
Escalope de foie gras poêlée, jus réduit de canard et légumes printaniers

Œuf poché et bouillon Thaï

Burger steak haché façon bouchère, pancetta et échalotes

Fondant au chocolat avec flocons de chocolat et crème

Bottoni aux crevettes rouges avec réduction de champignons, sésame et katsuobushi
